MALZEMELER
- 1 kilo tavuk
- 8 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze zencefil
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet limon
- 3 adet domates
- Kimyon
- Kırmızı biber
- Kişniş
- Zerdeçal
- ½ su bardağı krema
YAPILIŞI
Yoğurdu geniş bir kaseye alın içerisine yoğurdu içerisine sarımsağın, zencefilin, limon suyunun ve baharatların yarısını ilave edin. İçerisine kuşbaşı doğranmış olan tavukları ilave edin ve güzelce karıştırın. Üzerini streçleyin ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra oda sıcaklığında yaklaşık olarak 15 dakika dinlendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirin. Bir tencereye yağı ilave din yağ eriyince soğanları ilave edin ve soteleyin. Kalan sarımsakları ve zencefili ilave edip sotelemeye devam edin. Sonra baharatları da ilave edin. Kuşbaşı doğranmış domateslerinize ilave edin biraz tuz atın. Malzemeler tamamen sotelendiğinde blender edin. Sosun içerisine kremayı ve kalan limon suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın ve üzerine fırınlanmış tavukları ilave edin. Biraz daha kaynatıp ocaktan alın.
PÜF NOKTASI
- Eğer isterseniz tavukları fırınlamak yerine baharatları tavukları dolaptan çıkardıktan sonra nişastaya bulayıp kızarta bilirsiniz.
AFİYET OLSUN