Lezzetli Tarifler

Bol Çikolatalı Brownie

Bol Çikolatalı Brownie

Browni Amerikalılar tarafından 19. yüzyılda çikolatasız olarak keşfedilmiş. Asıl adı ”Blondie”. Senelerdir 8 Aralıkta Browni günü kutlanır. 1907 yılında Browni şuan bildiğimiz şeklini almıştır.

Türk sofralarında da çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır.

Malzemeler

  • 4 Yumurta
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt
  • 50 gr kakao
  • 100 gr bitter çikolata ( benmari usulü eritilecek)
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • 2 Su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı karbonat

 

Sosu İçin;

  • 2 Su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 Yemek kaşığı kakao
  • 7 Adet napoliten çikolata

Yapılışı;

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabımıza alıp mikser yardımıyla içindeki şekerler iyice eriyene ve karışım yoğun bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ardından sıvı malzemeleri ekliyoruz (süt ve sıvı yağ)Ayrı bir kapta kuru malzemelerimizi elekten geçiriyoruz (un, kakao, vanilya ve kabartma tozu). Diğer taraftan benmari usulü eritmiş olduğumuz bitter çikolatalarımızı ve kuru karışımı, çırptığımız yumurta ve şekerin üzerine ekliyoruz. Yağlanmış, mümkünse köşeli bir borcam ya da tepsiye döküp, önceden 175 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz.

Ardından küçük bir tencerede süt, kakao, pudra şekeri ve napoliten çikolatayı ekleyerek pişiriyoruz. Fırından pişmiş olarak çıkardığımız keki dilimledikten sonra, özellikle aradaki boşluklara denk gelecek şekilde bu karışımı döküyoruz. Ilık ya da soğuduktan sonra tercihen vanilyalı dondurmayla servis edilebilir. Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

Kesinlikle 30 dakika dolmadan fırının kapağını açmıyoruz. Bir kürdan yardımıyla kek kontrol edilebilir. Kek dilimlenirken kullanılan bıçağı her seferinde ıslatarak kesmek, kekin dağılmamasına sebep olur. Kesim işlemi yaparken, büyük kareler şeklinde dilimlersek, daha güzel bir görüntü oluşur.

Facebook Comments Box

Admin

KadınOnline Kurucusu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu