Patlıcan Spagetti Nasıl Yapılır?
Patlıcan spagetti, oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Patlıcanın yoğun aromasıyla birleşen makarnanın tadı, damakları şenlendirir. Patlıcan spagetti tarifi oldukça basittir ve evde kolaylıkla yapılabilir. İşte patlıcan spagetti nasıl yapılır, gelin birlikte bakalım.
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 250 gram spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
| Adım | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| 1 | İlk olarak patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. |
| 2 | Patlıcan dilimlerini tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu şekilde acı suyu çıkacak ve patlıcanlar daha lezzetli olacaktır. |
| 3 | Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurun. |
| 4 | Tuz ve kırmızı biberi de tavaya ekleyip karıştırın. |
| 5 | Patlıcan dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. |
| 6 | Spagetti makarnayı haşlayın ve süzün. |
| 7 | Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve patlıcanlarla karıştırın. |
| 8 | Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. |
Afiyet olsun!
Patlıcan Spagettinin Faydaları Nelerdir?
|
Patlıcan spagettinin faydaları saymakla bitmez. Bu besin, sağlığımız için birçok önemli vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca düşük kalorili olması, kilo verme sürecinde tercih edilen bir yiyecek haline gelmesini sağlar. Patlıcan spagettiyi yemek için farklı tarifler deneyerek daha fazla fayda elde edebilirsiniz. Özellikle protein kaynaklarıyla birleştirerek besleyici ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Patlıcan Spagetti Tarifinde Nelere Dikkat Edilmelidir?
Patlıcan spagetti, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Ancak, patlıcan spagetti yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktaları göz önünde bulundurarak, enfes bir patlıcan spagetti hazırlayabilirsiniz.
1. Patlıcanları doğru şekilde hazırlayın: Patlıcanları önce yıkayıp kurulayın. Ardından, uçlarını keserek, dilimleyin veya doğrayın. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayın. Sonrasında suyu sıkıp, patlıcanları güzelce kurulayın.
2. Patlıcanları kızartın: Patlıcanlarınızı kızartmadan önce, üzerlerine az miktarda tuz serpin. Bu, patlıcanların suyunu bırakmasını engelleyecektir. Kızartma sırasında patlıcanları fazla yağa batırmamaya özen gösterin. Kızardıktan sonra patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- 3. Sosunu doğru seçin: Patlıcan spagetti tarifinizde kullanacağınız sos, çok önemlidir. Genellikle domates sosu tercih edilse de, sarımsaklı yağlı sostan da farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sos seçimini damak tadınıza uygun olarak yapabilirsiniz.
- 4. Spagettiyi doğru pişirin: Spagettiyi tuzlu kaynar suya atın ve paketin üzerinde belirtilen sürede pişirin. Spagettinin yumuşak ama hala al dente olmasına dikkat edin. Pişen spagettiyi hemen süzüp, soğuk suyla durulayarak yapışmasını önleyin.
| Malzemeler: | Hazırlama Süresi: | Pişirme Süresi: |
|---|---|---|
| – Patlıcan | – 30 dakika | – 15 dakika |
| – Spagetti | – 5 dakika | – 10 dakika |
| – Sos | – 10 dakika | – 20 dakika |
Farklı Patlıcan Spagetti Tarifleri
Patlıcan spagetti, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, birçok farklı tarifle hazırlanabilir. İşte sizlere deneyebileceğiniz birkaç farklı patlıcan spagetti tarifi:
- Patlıcanlı Makarna: Bu tarifte, patlıcanları dilimleyip kızartın ve ardından favori makarna sosunuzla karıştırın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Izgara Patlıcan Spagetti: Bu tarifte, patlıcanları ızgara yapın ve ardından ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra spagetti makarnası ile karıştırın ve üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek servis yapın.
- Meksika Usulü Patlıcan Spagetti: Bu tarifte, patlıcanları doğrayın ve bir tavada soteleyin. Ardından doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı biber ve mısır taneleri ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve spagetti ile birlikte servis yapın.
Patlıcan spagetti tarifi konusunda birçok seçeneğiniz bulunuyor. Kendinize uygun olan tarifi seçip deneyebilirsiniz. Patlıcanın lezzetini makarna ile birleştirmek isteyenler için bu tarifler harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
| Tarif | Zorluk Seviyesi | Hazırlama Süresi |
|---|---|---|
| Patlıcanlı Makarna | Kolay | 30 dakika |
| Izgara Patlıcan Spagetti | Orta | 40 dakika |
| Meksika Usulü Patlıcan Spagetti | Zor | 45 dakika |
